第150章 异国交锋

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下午两点整，会议中心的大礼堂座无虚席。

我站在后台，透过帷幕的缝隙望着台下黑压压的人群。各国学者、医生、营养师，甚至还有不少媒体记者，都等着听这场关于药膳未来的讨论。手心渗出细密的汗珠，我下意识地摸了摸口袋里的铜药铲——那是我的定心丸。

\"爸，别紧张。\"程明帮我整理着领带，\"您的演讲内容很扎实，一定能打动听众。\"

我点点头，目光却不自觉地瞟向另一侧的郑淮安。他正闭目养神，口中念念有词，大概是在默诵演讲稿。二十年不见，他的头发全白了，但那股倔强的气质丝毫未减。

\"程先生，五分钟后开始。\"会务组的小林匆匆跑来，\"莫里斯先生问您是否需要翻译耳机？\"

\"不用。\"我摇头。虽然英语不流利，但我坚持用中文演讲，由程明同步翻译。药膳是中国的国粹，我想用母语表达它的精髓。

莫里斯走上台，用英法双语做了简短开场。当他宣布\"有请中国药膳非遗传承人程远先生\"时，我的心跳突然平稳下来——就像年轻时第一次在太清观主持法事，最初的紧张过后，反而进入了一种奇异的宁静状态。

台下掌声响起。我深吸一口气，走上讲台。聚光灯有些刺眼，但我没有用准备好的ppt，而是从口袋里取出师父的铜药铲，轻轻放在讲台上。

\"各位朋友，\"我开口，程明的声音随即在会场回荡，\"今天，我想从一个故事开始...\"

我讲述了五十年前，师父玄静道长如何在青城山的雨夜，用这把铜药铲为我熬制第一碗药膳；讲述了师父临终前将《青城药膳录》和这把铲子传给我时说的话；讲述了我如何在成都的小巷里，将药膳带给寻常百姓。

台下的外国听众或许不懂中文，但他们的眼神告诉我，程明的翻译成功传递了故事的温度。

\"很多人问我，\"我继续道，\"药膳的国际化是什么？是把中国的配方翻译成外文吗？是把药材出口到世界各地吗？\"我摇摇头，\"我认为不是。\"

我举起铜药铲：\"这把铲子，在中国熬了几十年的药膳。但在非洲，姆瓦纳医生用它来搅拌木薯药粥；在印度，阿尤什教授用它来调和姜黄奶茶。工具相同，食材不同，但背后的理念一致——用食物调理身体，预防疾病。\"

台下一片寂静，连翻动纸张的声音都没有。

\"药膳的国际化，不是让全世界都喝四神汤，而是让每个民族都能找到属于自己的'四神汤'。\"我指向台下的姆瓦纳、阿尤什和安娜，\"他们才是真正的药膳传承者——不是照搬我的配方，而是理解其精髓，结合本土智慧，创造新的健康饮食。\"

我看到几位年长的中国学者皱起眉头，但更多的外国听众开始点头。郑淮安坐在第一排，面无表情，但我注意到他的手指在膝盖上轻轻敲击，似乎在思考什么。

\"最后，我想用师父的一句话结束今天的演讲。\"我环视全场，\"『药无高下，效者为珍；膳无贵贱，适口为佳』。谢谢大家。\"

掌声如雷，持续了很久。我鞠躬致谢，目光却不经意间与郑淮安相遇。出乎意料的是，他居然也轻轻鼓了掌，虽然动作很克制。

接下来的半小时是郑淮安的演讲时间。我坐在台下，准备聆听这位老对手的高见。

\"各位同仁，\"郑淮安的开场白直截了当，\"我不同意程远先生的观点。\"

台下响起一阵善意的笑声。郑淮安没有用任何幻灯片，而是拿出一本线装古籍，小心翼翼地翻开。

\"这是明代御医龚廷贤所着的《寿世保元》，\"他的英语出人意料地流利，\"里面详细记载了宫廷药膳的制作方法。请注意，每一种配方都精确到'分'，每一种火候都精确到'息'。为什么？因为古人知道，差之毫厘，谬以千里。\"

他列举了几个例子，证明古方配伍的精妙之处，然后话锋一转：\"程先生主张的'本土化创新'，听起来很美好，但实际上是对传统的亵渎。就像你不能随意更改中药方剂一样，药膳的配方也不应随意改动。\"

我忍不住皱眉。郑淮安的理论看似严谨，却忽略了最重要的一点——药膳之所以不同于中药，正是因为它更灵活，更贴近日常生活。

\"我承认，\"郑淮安继续说，\"不同地区的人体质有差异，但这应该通过调整剂量来实现，而不是随意替换主药。如果连基本配方都改了，那还叫什么药膳？不如叫'营养餐'算了。\"

台下开始有小声的讨论。我看到姆瓦纳医生摇了摇头，安娜博士则快速记录着什么。

郑淮安最后总结道：\"药膳的未来，在于回归本源，严格遵循古法。创新可以，但必须在传统的框架内进行。谢谢。\"

掌声比我的演讲时小了不少，但几位中国老专家鼓掌特别用力。郑淮安鞠躬下台，经过我身边时，嘴角微微上扬，似乎在说：\"看，我才是对的。\"

圆桌讨论环节，莫里斯作为主持人，巧妙地引导着话题。姆瓦纳医生首先发言：\"郑教授的观点很有道理，但在非洲，我们根本买不到茯苓、芡实这些药材。难道当地人就没有权利享受药膳的益处吗？\"

\"可以用功效相似的本地药材替代，\"郑淮安坚持道，\"但不能改变基本配伍理论。\"

\"什么是'基本配伍理论'？\"安娜博士突然问，\"程先生书中提到的'五行相生相克'算不算？如果是这样，北欧的浆果和根茎类植物完全可以用这套理论重新组合，而不必拘泥于中国的具体药材。\"

讨论越来越热烈，各方观点激烈碰撞。我大部分时间保持沉默，观察着这场辩论。有趣的是，郑淮安虽然固执，但他的反驳并非全无道理；而外国同行们的创新尝试，也确实存在一些值得商榷的地方。