第419章 樱花雪顶熔岩舒芙蕾

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#### **4. 组装樱花雪顶**

林瑶将淡奶油和细砂糖倒入碗中，电动打蛋器高速打发至出现纹路且提起打蛋器能保持直立的状态。舒芙蕾出炉后，迅速在顶部挤上奶油雪顶，用抹刀做出自然的波浪纹理。在奶油顶端点缀一片糯米纸樱花，筛上防潮糖粉，最后用小勺在中心挖开一个小口，淋入温热的樱花酱。当粉色酱汁缓缓流出，与雪白的奶油交融，宛如春日里初融的樱花雪。

#### **5. 出餐与售卖**

“这简直是艺术品！”第一个顾客是位穿着汉服的年轻姑娘，举着手机从各个角度拍摄。她用小勺轻轻戳破舒芙蕾表面，温热蓬松的蛋糕体瞬间塌陷，裹着樱花酱的奶油与绵密内芯混合，“口感像在吃云朵，樱花的酸甜太解腻了！”

随着社交平台上美照刷屏，摊位前的队伍蜿蜒至街角。林羽和林瑶戴着樱花图案的围裙，一个专注烤制舒芙蕾，一个快手组装装饰。当最后一份樱花雪顶熔岩舒芙蕾售出时，系统提示音与此起彼伏的赞叹声同时响起。

制作教学总结：

- **准备时间**：材料称量、樱花脱盐处理约30分钟

- **制作时间**：

- 樱花酱：浸泡 + 熬制45分钟

- 舒芙蕾：面糊制作20分钟 + 烤制15分钟

- 雪顶装饰：奶油打发 + 组装10分钟

- **总耗时**：约2小时（批量烤制可提升效率，但需注意烤箱容量限制）

林羽看着积分商城中解锁的日式和果子工艺，转头望向正擦拭着沾满奶油的操作台的林瑶。暖黄灯光下，她发梢沾着的糖粉像极了春日里未落的樱花，而“羽瑶美食摊”的故事，正随着这份浪漫的甜品，飘向更远的街巷。