第346章 独家秘制，征服味蕾的海鲜披萨

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林宇站在自己那温馨的小摊位前，摊位上摆放着各种新鲜的食材，在阳光下闪烁着诱人的光泽。他脸上带着自信的微笑，心中默默感谢着那个改变他命运的美食系统。自从绑定了这个神奇的系统，他从一个对厨艺一知半解的普通人，逐渐成长为能够用美食征服无数食客味蕾的高手。

今天，系统发布了一个新任务：制作并售出30份独家秘制海鲜披萨，满足食客们的高要求，收获至少90%的满意度 。林宇深知，这不仅是一个挑战，更是一次提升自己的绝佳机会。他看向一旁帮忙的女友林瑶，眼中满是爱意与信任：“瑶瑶，今天咱们可得好好露一手，做出让所有人都赞不绝口的海鲜披萨！”

林瑶笑着点头，眼神中透着坚定：“放心吧，宇哥，我一定全力帮你！”

说干就干，林宇开始准备制作海鲜披萨的材料。他从系统提供的高品质食材中挑选出：

- **面团材料**：高筋面粉250克、温水130毫升、酵母3克、细砂糖15克、橄榄油15毫升、盐2克。

- **酱料材料**：番茄2个、洋葱半个、大蒜3瓣、番茄酱30克、黑胡椒粉3克、牛至叶2克、盐3克、细砂糖10克、橄榄油15毫升。

- **配料**：鲜虾10只、鱿鱼100克、蛤蜊10个、蟹肉棒5根、马苏里拉芝士200克、青椒半个、红椒半个、洋葱半个。

林宇先制作披萨面团。他将酵母放入温水中，搅拌均匀，静置5分钟，让酵母充分激活。在一个大盆里，倒入高筋面粉、细砂糖和盐，搅拌均匀。接着，缓缓倒入酵母水和橄榄油，用筷子搅拌成絮状。然后，林宇开始用手揉面，面团起初有些粗糙，但随着他不断地揉动，逐渐变得光滑有弹性。这个揉面的过程持续了大概10分钟，直到面团能够拉出一层薄薄的膜。揉好的面团被放入一个温暖的地方，盖上保鲜膜，进行第一次发酵。林宇看了看时间，估计需要1 - 1.5小时，面团才能发酵至原来的两倍大。

趁着面团发酵的时间，林宇开始制作披萨酱料。他把番茄顶部划十字，放入开水中烫2 - 3分钟，然后捞出，轻松地剥去番茄皮，将番茄切成小块备用。洋葱和大蒜切成末。在热锅中倒入橄榄油，放入蒜末爆香，接着加入洋葱末翻炒至变软。随后，加入番茄块，用铲子压碎，翻炒出汁。再加入番茄酱、黑胡椒粉、牛至叶、盐和细砂糖，继续翻炒均匀。小火慢熬10 - 15分钟，期间不断搅拌，防止粘锅，直到酱料变得浓稠，美味的披萨酱料就制作完成了。

接下来处理海鲜和蔬菜配料。鲜虾去头去壳，挑去虾线；鱿鱼洗净，切成花刀，再切成小块；蛤蜊放入盐水中浸泡2 - 3小时，让它们吐尽泥沙；蟹肉棒切成小段；青椒、红椒和洋葱切成小块。处理好后，将鲜虾、鱿鱼和蛤蜊放入开水中焯水1 - 2分钟，捞出沥干水分备用。

大约过了1个小时，林宇检查面团，发现已经发酵得恰到好处。他把发酵好的面团放在撒有面粉的案板上，揉匀排气，然后擀成适合披萨盘大小的面饼。将面饼放入披萨盘，用手按压贴合，边缘稍微厚一些，再用叉子在面饼上扎一些小孔，防止烤的时候面饼鼓起。

林宇在面饼上均匀地涂抹一层制作好的披萨酱料，留出1厘米左右的边缘。接着，撒上一层薄薄的马苏里拉芝士。然后，依次铺上处理好的鲜虾、鱿鱼、蛤蜊、蟹肉棒、青椒、红椒和洋葱。最后，再撒上厚厚的一层马苏里拉芝士，将整个披萨表面覆盖住。

此时，林宇的小烤箱已经预热至200c。他小心翼翼地把披萨放入烤箱中层，烤制15 - 20分钟。随着烤箱门的关闭，浓郁的香味逐渐弥漫开来，引得周围路过的行人纷纷侧目，不少人已经开始驻足等待。