第34章 农产品加工：干货与酱料的制作

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丰收的季节已过，星辉村的储藏室里堆满了各种新鲜蔬果，村民们为这一季的丰收感到自豪。然而，若曦意识到这些农产品一旦过季就会变质，必须找到一种方法延长它们的保存时间。于是，她决定带领大家学习加工技术，将多余的蔬果制成干货和酱料，既能延长保存期，还可以增加集市上的商品种类。

若曦召集了村民们，向大家展示了一些已经晒好的蔬菜干片和水果干：“这些是我们可以自己制作的干货。只需将新鲜的蔬果切片晒干，既能节省空间，又能保留营养，以后想吃时只需加水泡发即可。”

叶寒清感兴趣地摸了摸手中的果干：“这果干的味道不错啊，带点甜味，还很耐嚼，咱们村自己也能做出来？”

若曦点点头：“是的，干货制作很简单，大家只需要把食材切片，放在阳光下晒上几天就行。像南瓜、胡萝卜这些常见的蔬菜都可以晒干。这样一来，不仅能延长保存时间，还能在集市上卖出更好的价格。”

村民们一边听一边摩拳擦掌，纷纷开始动手。三小只也加入了干货制作的行列，老大负责切片，老二帮忙摆放，老三则时不时偷吃一片，脸上满是满足的笑容。

干货制作进行顺利后，若曦带着大家尝试制作酱料。她从厨房里取出一些熟透的番茄、辣椒和蒜头，准备制作番茄酱和辣椒酱。她将番茄和辣椒切碎，放入锅中小火慢煮，加入适量的盐和糖，不一会儿锅里就飘出诱人的香气。

村民们纷纷围上来好奇地问：“若曦姑娘，这酱料要怎么用？”

若曦微笑着解释道：“番茄酱可以用来拌饭、炒菜，还能当调味料。辣椒酱更适合喜欢吃辣的人，能增加菜肴的风味。这样制作好的酱料可以放在陶罐中密封保存几个月，随时取用。”

沈致远品尝了一口刚做好的番茄酱，惊讶地说道：“这酱料真好吃，酸酸甜甜的！咱们村里以前从没做过这样的调味品。”

若曦笑道：“只要掌握了方法，普通的蔬果也能变成美味的酱料。大家可以根据自己的口味稍作调整，也可以加入其他调味料，丰富口感。”

在若曦的带领下，村民们分工合作，将多余的蔬果加工成各种干货和酱料。干辣椒、南瓜干、果干、番茄酱、辣椒酱一一被制作出来。村民们把这些干货和酱料装入小瓶小袋，看着自己亲手制作的产品，脸上充满了成就感。