第4章 夏天为什么要少吃冰冻？

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（二）阻碍矿物质和维生素的摄取

除了影响大分子营养物质的吸收，冰冻食物还会对矿物质和维生素的摄取产生不良影响。肠道对矿物质和维生素的吸收需要适宜的环境，包括合适的酸碱度和温度。当大量低温食物进入肠道，会改变肠道内的环境，影响矿物质和维生素的转运蛋白活性，从而降低它们的吸收率。比如，维生素c具有抗氧化、增强免疫力等重要作用，但在低温环境下，肠道对维生素c的吸收效率会明显降低。同样，钙、铁、锌等矿物质的吸收也会受到影响，长期食用冰冻食物可能会导致这些矿物质缺乏，引发骨质疏松、贫血等疾病。

三、夏日疾病频发，冰冻食物“推波助澜”

（一）胃肠道疾病高发

夏季气温高，细菌、病毒等微生物繁殖速度快，食物本身就容易变质。而食用冰冻食物后，胃肠道的抵抗力下降，这就给了病菌可乘之机。像常见的急性肠胃炎，很多时候就是因为食用了被污染的冰冻食物，或者在身体抵抗力下降时感染了病菌。此外，肠道菌群在适宜的温度和环境下才能保持平衡，低温刺激会破坏肠道菌群的生态环境，导致有益菌减少，有害菌增多，引发腹痛、腹泻、便秘等肠道功能紊乱的症状。对于儿童和老年人来说，他们的胃肠道功能相对较弱，食用冰冻食物后更容易出现胃肠道疾病，严重影响身体健康和生活质量。

（二）呼吸道疾病加重

虽然吃冰冻食物看似与呼吸道疾病无关，但实际上它们之间也存在着一定的联系。当我们食用冰冻食物时，口腔和咽喉部位的血管收缩，局部抵抗力下降，病毒和细菌更容易在此处滋生和繁殖。夏季开空调时，室内外温差大，本身就容易引发呼吸道疾病，而食用冰冻食物会进一步降低呼吸道的防御能力，增加感冒、扁桃体炎、咽炎等疾病的发生几率。而且，对于患有哮喘等慢性呼吸道疾病的人来说，食用冰冻食物可能会诱发哮喘发作，因为低温刺激会使气道收缩，导致呼吸困难。

（三）女性特殊健康问题

女性在夏季更要注意少吃冰冻食物。因为女性的生理特点决定了她们的身体对寒冷更为敏感。在生理期，食用冰冻食物会使子宫血管收缩，导致经血排出不畅，引发痛经、月经不调等问题。长期如此，还可能造成宫寒，影响受孕，甚至增加患妇科疾病的风险。即使不在生理期，过多食用冰冻食物也会使女性的身体处于一种虚寒的状态，出现手脚冰凉、面色苍白、易疲劳等症状，损害身体健康。

四、科学应对夏日炎热，健康降温有妙招

既然夏季食用冰冻食物存在这么多隐患，那我们该如何科学降温，享受清凉夏日呢？首先，要保证充足的水分摄入。多喝温水、淡茶水，不仅能补充身体因出汗而流失的水分，还能促进新陈代谢，帮助身体散热。其次，可以选择一些清热解暑的食物，如绿豆汤、冬瓜汤、西瓜（适量食用常温西瓜）等，这些食物既能清热降火，又不会对身体造成不良影响。此外，合理使用空调和风扇，保持室内通风，避免在高温时段外出，也是有效的防暑降温措施。

在运动方面，选择清晨或傍晚较为凉爽的时候进行适量运动，如散步、慢跑、瑜伽等，通过运动促进血液循环，增强身体的耐热能力。同时，要注意运动后不要立即食用冰冻食物，应先休息片刻，待身体恢复后再补充水分和食物。

夏季少吃冰冻食物，是对自己身体健康的负责。虽然冰冻美食能带来一时的清凉，但从长远来看，它们可能会给身体带来诸多隐患。让我们摒弃过度依赖冰冻食物降温的习惯，选择科学、健康的方式度过炎炎夏日，让身体在舒适与健康中享受美好的季节。只有照顾好自己的身体，才能更好地迎接生活中的每一份精彩。