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二、特色菜肴

1.铜仁酸汤鱼:以酸汤、鱼片、豆腐、泡菜等为主要原料,酸汤是用本地酸菜和辣椒熬制而成,鱼片选用新鲜的草鱼或鲤鱼,口感鲜美,酸辣可口。

地位:铜仁地区的一道代表性菜肴,宴席和家庭聚餐必不可少的佳肴。

2.松桃卤鸭:选用上等野鸭,配以桂皮、草果等多种香料精心卤制而成,成品色泽金黄,皮酥肉嫩,香气扑鼻,味道浓郁。

荣誉:以色香味俱全享誉湘黔渝川四省,是松桃苗族自治县的代表性美食。

3.江口牛干巴:采用优质的鲜牛肉为主料,配以植物油、白糖、精碘盐等多种佐料精心烹制而成,成品色泽暗红,闻之香欲滴,入口肉酥味酣。

地位:江口县最有名气的美食之一。

三、风味小吃

1.包谷酸辣子:用红辣椒和包谷粉制作而成,颜色红艳,香咸酸辣,十分开胃下饭。

2.糖麻圆:别称.麻团。以糯米为原料,加上芝麻的清香,口味香甜软糯,外酥里软。

3.油炸粑:用糯米和绿豆制作而成,色泽金黄,外酥内软,口感绵密,油而不腻。

4.卷粉:用米浆制作成米皮,然后卷入豆芽、海带等各种配菜即可食用,味道丰富,回味无穷。

5.糖醋芝麻冰凉粉:铜仁夏季非常受欢迎的小吃,晶莹透明,口感滑爽清香酸甜,透凉沁脾,解热止渴。

四、其他推荐

思南羊肉粉:肉质细腻,肉香纯正,既保留了原汤又绝无膻味,益中补气,齿颊留香。

沿河糯米包子:以糯米为主原料制成的包子,口感软糯,甜香鲜美,是当地最具代表性的小吃之一。

石阡绿豆粉:色泽翠绿,口感爽滑,有弹性,配上油辣椒、蒜泥等调料,味道十分鲜美。

在快节奏的现代生活中,铜仁却保持着一种难能可贵的“慢”。无论是漫步在历史悠久的老街,还是在江边垂钓,亦或是参加一场传统的苗族节日庆典,都能让人感受到生活的悠闲与宁静。当地人热情好客,乐于分享他们的生活方式和传统文化,让每一位到访者都能深切体会到家的感觉。

铜仁市不仅是一处自然风光旖旎的旅游胜地,更是一片充满人文情怀的土地。在这里,你可以放慢脚步,细细品味生活中的每一份美好,让心灵得到真正的放松与净化。

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