第579章 杏仁豆腐

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春笋如今已经陆续的退出了舞台。

其实偏北方的地界，春笋如今也算是正当时，有些才冒尖呢。

但是，盛玖去市场上转过几次，品质都在b级左右，有些还是c级。

达到不要求，盛玖也不愿意强行再保留跟春笋有关的菜品。

所以，直接下架了。

腌笃鲜的下架，让不少老饕直拍大腿。

“这么鲜，怎么就下架了啊？”

“我不介意啊，放笋干也行！”

“为什么叫鲜，你懂不懂？放笋干，虽然也鲜，但是那是真鲜吗？不是！”

……

食客们各有想法。

不过，大家对于这道菜下架，还是颇为遗憾的。

但是，食材确实是季节限定，他们也没有办法。

好在盛记还会推出其他的。

像是最近天气越来越热，盛记就推出了一道相对来说比较清爽的餐品。

杏仁豆腐。

杏仁用的是西幻大陆的杏仁。

杏子做成了杏脯，杏仁也不能浪费了。

而且，这个杏仁，是可以胆固醇的！

配上修仙界的豆子制作出来的豆腐，味道清新，而且还十分清爽！

既有杏仁的微甘，又有豆腐的嫩滑。

修仙界的豆子是凌霜仙子寄过来的，除了黄豆还有绿豆等等。

她也不确定，这些东西盛玖是不是用得上。

但是，她碰到了，就顺手弄走了，然后批量打包给盛玖寄过来。

凌霜仙子的信上写了，这是第一批，走加急通道，让飞鸟先送过来。

之后还有其他的，是大批量，走的是驿站。

倒也不是凌霜仙子差钱，主要还是飞鸟的承载量就这么多。

超重的话，人家不干的！

豆子到手，盛玖发现品质是A+之后，就麻利的泡豆子，磨豆子，接着做豆腐。

不止有老豆腐，还有嫩豆腐。

最近店里除了杏仁豆腐，还推出了自制嫩豆腐。

水分含量控制的刚刚好，配上盛玖制作的香菇酱，再调一个辣口的小料汁，但看食客喜欢哪一个，就搭哪一个吃！

嫩豆腐的水分含量控制的很好，所以口感也最是滑嫩，吃起来细腻中透着轻微的粗糙，过于滑腻的话，就没有豆腐的那种口感和味道了。

所以，还是要保留些微的粗糙感。

豆子处理的很好，原本沾染了灵气味道就好，又没有豆腥味，吃起来只有味觉上的享受，并没有其他杂味的困扰。

配香菇酱吃是咸香滑嫩。

配小料汁就是辣味爽口。

总之，吃法不同，味道也不同，对于美食的感受也不同！

对于很多人来说，豆腐就是佳品。

毕竟，这属于植物蛋白，大部分人都可以吃的。

当然，也有小部分人吃不了。

除了过敏的，还有结石的小伙伴。

有些小伙伴是真的眼馋，但是也是真的吃不了！

跟林琦一起来的温暖就是那个吃不了的小伙伴。

不管是看起来清爽鲜甜的杏仁豆腐，还是自制的小嫩豆腐，她都吃不了！

呜呜！

“尿路结石的痛，一次就够了，我真的不想再来一次，大夫说了，注意饮食，尽量忌口！呜呜，虽然没强制忌口，但是我真的不想再疼了！”温暖提起自己之前尿路结石的事情，就恨不得先死一死！