第329章 鲜掉眉毛了

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袁宝拿起一只，轻轻一掰，那包裹着蹄髈、胶质丰厚的皮便应声分离，露出下面酥烂脱骨的瘦肉，颤巍巍的，浓郁的卤汁顺着手指流下。

她咬了一口皮，q弹软糯，胶质感十足，满满的胶原蛋白；

再吃一口肉，酥烂入味，咸香中带着丝丝回甜，香料的味道完全渗透进去，层次丰富，肥而不腻，瘦而不柴。

她下意识地看了一眼安静蹲在桌脚阴影里、仿佛对卤味毫无兴趣的小9。

【小主，卤汁为陈年老汤，富含氨基酸及风味物质。

蹄髈选用优质前肘，炖煮时间超过四小时，胶原蛋白转化率98.3%，肉质纤维软化度完美。

香料配比均衡，咸甜比例黄金分割点。】

小9的“卤味分析报告”一如既往的专业且带着点“学术味”。

“天哪！这也太好吃了吧！”萍姨吃得毫无形象，满嘴油光，“这皮，弹牙！这肉，一抿就化！这卤汁，绝了！老板，再打包两只！路上吃！”

小智双手捧着一只比他拳头还大的蹄髈啃得正欢，连连点头：“嗯嗯！比红烧肉还好吃！”

袁妈和小姨婆则斯文些，用筷子小心地夹着肉吃。

“确实卤得好，味道都进去了，火候也足，老人家咬得动。”

“这卤豆腐干吸饱了汤汁，也好吃。”

保国更是风卷残云，一只大蹄髈转眼就剩骨头了：“过瘾！这趟贵州没白来！萍萍，再给我来一个！”

小乐怡捧着她的小碗，里面是萍姨帮她撕成小块的蹄髈肉和一小块卤豆腐干，吃得小嘴油乎乎的，满足地晃着小脚丫。

一家人坐在古镇的石板路边，晒着暖洋洋的太阳，啃着香喷喷的状元蹄，看着来来往往的游人，听着店家此起彼伏的吆喝声，感受着这独属于青岩的古早烟火气。

小9则在桌上一角坐下，慢悠悠地舔着爪子，袁宝给他拿过两个状元蹄让他啃。

带着满身的卤香和对青岩古韵的回味，“美食号”再次踏上征程。

接下来的路程，山势愈发雄伟险峻，高速公路在高山峡谷间穿行，桥梁飞架，隧道深长，真正体会到了“蜀道难”的意境。

窗外的景色也从贵州的葱郁，逐渐染上了四川盆地边缘特有的、更为雄浑苍茫的色彩。

“哇！好长的桥！下面是江吗？好深啊！”小智看着窗外横跨深谷的巨型桥梁，惊叹不已。

“是长江的支流，乌江。”保国解释道，神情专注，“进入四川了，山高路险，都坐稳了。”

萍姨看着窗外掠过的“四川界”路牌，激动地挥舞着手里的零食袋：“四川！乐山！翘脚牛肉！甜皮鸭！豆腐脑！钵钵鸡！我来啦！”她报菜名的速度堪比贯口，引得大家一阵笑。

袁妈看着险峻的山路，叮嘱道：“保国慢点开，安全第一。乐山美食跑不了。”

小姨婆则感叹：“这一路过来，山山水水，风土人情，还有那么多好吃的，真是开了眼界。”

袁宝抱着因为山路颠簸而有点紧张、紧紧扒着她胳膊的小乐怡，目光望向窗外连绵的群山。

她知道，终极目标就在前方了。她轻轻抚摸着蜷在她腿上、似乎也因进入新地域而微微竖起耳朵的小9。

【小主，已进入四川省乐山市境内。

当前海拔持续下降，气候监测：乐山市今日晴，气温28-32度，湿度适中。